See peediketšup on järg või algus peedipastale. Need lihtsalt käivad käsikäes, üksteist mõnusasti täiendamas. Seda et rabarber ja peet koos toimivad, seda ma varem ei teadnud. Ja see kõik suuresti juhtus tänu minu emale. Kuna minu armsale emale meeldib väga erinevaid asju katsetada, siis tänu sellele oli meie külmikus väikene…

Kui mu lastel oleks valida mida nad sooviks süüa, siis kindel vastus on, et lihapalle. Lihapallid ja lihapalle. Täidisega või täidiseta, frikadellid või pelmeenid ilma taignata. Ühesõnaga, lihapalle. Kuna elu väikelaste ja ühe täiskasvanud mehega on üks konstantne kompromisside jada, siis ongi juhtunud nii, et lihapallid jõuavad üsna tihti meie…

Oh makroonid, need paganama makroonid. Ma kohtusin nendega esimest korda pea 7 aastat tagasi, Dubais. Täna, kus reisimine on tiba keeruline, viib toit mind erinevatele rännakutele. Suur pannitäis paellat – ja hops päikseline Hispaania! Gyros ja souvlaki – Kalimera ja minu suur armastus Kreeka! Griilitud merisiga – Holá Peuu ja…

Galette on tegelikult lahtine pirukas, kuid kes meist ei tahaks end veidi moodsamana tunda? Peedipirukas kindlasti! Tegelikult käib see peedigalette kokku minu eelmise retseptiga – palsamiäädikas ja worcestershire kastmes marineerunud sisefilee. See kombo on lihtsalt ülemõistuse maitsev ja tegelikult väga lihtne teha. Mina kasutasin oma galette’i retseptiks oma ülimalt lollikindlat…

See sisefilee lihtsalt sulas suus ja enne veel kui järgmise tüki suhu pistsime, ujutasime selle hetkeks kastmesse ja hops, suhu see läkski. Muidugi ooo, mmm ja uuuh kui maitsev helide saatel. See tõesti oli niiiii maitsev! Järjest enam tundub mulle, et augusti lõpust oktoobri lõpuni on minu lemmikaeg aastas. Kasvuhoone…

Tead neid päevi, kus kõik on võimalik. Su to-do list on kilomeetri pikkune, aga sa tead sisimas, et see kõik on köömes! Ma tunnen sellised päevad kohe ära, kohe tean, et ma jõuan täna kõik asjad tehtud. Aga sellele järgmisel päeval ma peaagu, et ei tee midagi. Ja see on…

Sõidame just Pärnust Rakverre ja tean, et selle retsepti avaldamisega olen ma jälle viimasele minutile jäänud. Eelkõige sellepärast, et 90% selle roa komponentidest olid meie enda aia- ja metsasaadused. Võsult saime kukseseeni ja enda kasvuhoonest suvikõrvitsat ja tomatit. Külmikus oli mul veidi Rakvere LK kodust hakkliha ja eelmisest grillipeost Põltsamaa…

Tulime lastega maale minu vanemate poole ja juba traditsiooniks on osutunud, et esimese asjana lähme kanadele tere ütlema. Seal on üks suur kana nimega Baruts, kes on nii sõbralik, et laseb end lausa sülle võtta. Rebane viis eelmised kanad minema, kuid peale seda kui olime aia kuulikindlaks ehitanud, tõi ema…

Ehkki Kaukaasias on pitaleib palavalt armastatud kaaslane toidulaual, ei ole tänane retsept traditsiooniline armeenia leib. Siiski, kogu see pita- ja lavašimaailm on omane nii Vahemere kui ka Armeenia köögile ja sel korral jäin jälle truuks oma Kreeka armastusele. Seetõttu on minu tänane retsept mitte õhukeseks rullitud taigen, vaid pigem paksem…

Kõlab imelikult, eks. Pisut veidraltki ütleksin. Aga kaugel sellest. See on lihtsalt juuu-maaa-lik! Ideaalne värske kartuli ja grill-lihaga. Tegelikult tegin selle abil hiigelsuure salati, mis seesama piparmündine herenepesto tervikuks mõnusaks tervikuks sidus 💚 Me väga armastame liha. Lapsed ka! Ehkki viinerid ei ole kõige kasulikum toit maailmas, meeldivad need mu…